Liebe Leserinnen und Leser,

während meines letzten ­Urlaubs hatte ich meinen Airfryer einer Nachbarin aus­ geliehen, die noch keinen besitzt und ihn unbedingt mal ausprobieren wollte. Die Rück-Übergabe war für später vereinbart, daher blieb ich einige Tage ohne Heißluftfritteuse. Und das war ein bisschen wie beim Stromausfall: „Ach, ich könnte ja schnell ein Laugenbrötchen … – ach nein, geht ja gar nicht“ oder „Das wärme ich einfach schnell … – ach so, nee, hab ja keinen Airfryer.“ Inzwischen ist das gute Stück wieder an seinem Platz und meine Routinen laufen nicht mehr ins Leere. Durch diesen „Ausnahmezustand“ wurde mir allerdings sehr deutlich vor Augen geführt, wie viel Zeit mir meine HLF spart und wie selten ich heute noch meinen Backofen für Arbeitsschritte in Betracht ziehe. Und wie du in unserem Vergleich Backofen vs. Airfryer feststellen wirst, ist das nicht nur ein Gefühl. Tatsächlich sind die Turbo-Maschinen echte Alltagsbeschleuniger. Das trifft übrigens auch auf unsere superschnellen und einfachen Rezepte dieser Sommer-Ausgabe zu. Denn wer hat schon Lust, jetzt lang in der Küche zu stehen? Ich jedenfalls nicht. Ich setze mich lieber mit einer knusprigen Kirschtasche auf die Terrasse und genieße die Sonne – sowie das gute Gefühl, meinen Küchenhelden auch für das Abendessen an Ort und Stelle zu wissen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern durch unsere Sommer-Ausgabe und freue mich, wenn du neue, köstliche Inspiration für dich und deinen Airfryer mitnimmst. Vivien Koitka, Chefredakteurin